Zubereitung
Den Ananassaft auffangen, die Stücke fein zerkleinern.
Den Essig mit den Gewürzen und etwas Saft aufkochen, die Ananasstücke dazugeben und
nochmals aufkochen lassen. Nun den Zucker einrühren. Einreduzieren, während man öfter umrührt.
Das Chutney sollte zuletzt homogen sein und die Konsistenz von Marmelade haben.
Passt hervorragend zu: Schinken, Schweinefleisch, Ente oder Huhn.
  Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten